首先你要分析自己店生意不错的原因,是地理优势还是饭菜的特色还是其他的原因,总之这个原因自己必须弄明白,只有这样自己才不会盲目的运作(注意与相邻的饭店做比较,这样更容易好好分析) 其次自己不要老想着小店变大店,变大的也许你的生意反而不好了,失去了原有的消费人群。我有两条建议:1 提高服务,扩大影响力,比如对附近小区的居民采取送饭上门等便民措施,对常到这里吃饭的外地人(民工等)免费送几个菜什么的。一来你饭店的口碑更好了,二来有的人看你赚钱眼红,适当时机你在把饭店转让出去,当然价格是你定了,这样你一个小饭店却给自己赢了不少做买卖的资本。 2 安心做你的饭店生意,经常推出一些特价菜什么的,时机成熟了开新店,同样规模不要太大,进可攻,退可收。你也可以采取一种全新的盈利模式: 比如有人也想开小饭店,你给他提供经验,一起进菜什么的(总之是你出少量的钱,和他一起做买卖)这也是利用自我优势赚钱的不错的选择。 这是我的个人看法,路还有自己走的啦,最后祝你发大财,呵呵。不过这分你可要给我加,如果你愿意的话。