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餐饮大数据(餐饮大数据分析怎么做)

发布时间:2024-05-04

餐饮经营数据分析都做哪几项呢?要点是什么?

餐饮的经营分析 餐饮的经营分析重点在以下三个方面:1. 收入、成本及有关经营数据分析;2. 客源 构成及人均消费情况分析;3. 菜肴分析、收入、成本及有关经营数据分析(1) 分析目的 通过对营业收入,成本分析,判断自己是否成功地获得了较多的营业收入, 而把费用降低到最低。(2) 分析要点 1. 各种客源的实现收入比; 2.各餐厅的人均消费与该餐厅市场定位的比较。(3)菜肴分析,分析目的 通过分析了解哪些菜肴受客人欢迎,哪些菜肴对餐厅利润贡献较大,便于对 菜单进行更正、 取舍。

餐饮大数据

移动互联网对餐饮业有什么影响呢?

目前的O2O的营销模式很火,利用线上和线下的网络运营模式来进行销售,而餐饮等服务行业特别适合这种模式,而移动端的用户群体不断增加,使得现在的网络营销模式逐渐走向移动端,希望能解决你的问题!