成本控制 这是个大问题。考虑一下几方面：1、采购。2、库存。减少的库存。减少食材浪费。3、后厨是否外包，没有的话控制浪费。4、前厅，装修、电器、绿化等的维护费用。5、人员精简（前提解决人员不足的问题，餐饮行业流动太大）这几个问题，我说来简单。要处理好非常难。希望对你有点用吧
