作为领班你必须明白领班的岗位职责：“协助”经理管理前厅正常运营事务 注意：是“协助”具体表现在以下几个方面：1协助经理进行日常人事招聘工作2培训员工基本服务理论常识：三大制度（员工管理制度，服务规章制度，考勤制度）3协助经理处理店内一切突发事件4督导员工做好餐前准备，餐中服务，餐后收尾工作5认真处理店内员工之间的关系，建立团结，热情，和谐之家这首先要做的是每天的日常运营工作也就是第4条和第3条 其次你要每天总结员工的工作 如有不到位的 你要培训员工以完善他们的服务技能 最重要的是你要明白人是最难管理的 一个和谐 团结 热情的大家庭 必须用心去管理 因为他们生长的环境 背景 不一样 性格 脾气也就不一样 所以处理员工内部之间的矛盾就成了目前饭店管理工作的最大难题 在次协助经完处理店内突发事件和平时招聘人员培训工作