流动餐厅在旺季的话很看好，但其不确定性很大，也就是说，旺季可能营业额很高，但是这种情况不能持续。最大的问题还是卫生问题，流动餐厅设备差、需要的厨具量一般比较大、而且餐后一篇狼藉、食材来源是否安全、参与餐厅工作的人员是否经过正规的体检等等，垃圾难以统一处理等等。
建议做千层饼不错，我爱吃，还有就是水煎包啦，土家饼啦什么的，简单又好吃，不论什么关键是做的好吃就行啦！
