市面上没有销售，不见得就会销售成功。这两者的关连性不大。你首先要对市场进行了解，尤其是食材这方面。每个地方都有每个地方的饮食习惯，了解目前市面上所销售的产品与你的产品差异性。把你的产品给饭店试用，让他们试用看看是否符合他们的要求。还有你要分析你的产品与现有市面上的产品差异性在哪里。你是有价格优势还是有其他优势可以打入市场?你要先做评估。要不然其他厂家经营了那麼长的时间了，一定有他的生存之道，你没有优势是不容易打赢这场战争的
餐饮的采购其实很简单的，你只要能把握这几点就可以：1，有人负责选择商家 有人负责询价 有人负责确认数量 有人负责验货入库能够把这几部都做到单人单管，那其中的漏洞就少了很多2，领导不定时询价 询价方式很多 电话 市场 网上，都可以的。然后进行比较3，对同样菜品一定要进行级别分类。