餐厅好不好,就看人气旺不旺。特别是开业的第一个星期,以及第一个月。非常重要,如果味道不错。只要处理好第一个星期和第一个月就行了。第一个星期,包括开业当天。送花什么的就不用了。可以多叫亲戚朋友捧场。但是别找20个人都互相认识的。那就不是捧场了。别人一看就太假了。三三两两互相不认识的,但又是你的亲戚或朋友的,最好。开饭的时候。来吃。大概一天免费个20人吧。但是要注意,一定要预留2、3个位置,别让真的顾客没位置了。还有别搞成了亲戚朋友的联欢会了。要联欢另外找时间。找那种有点熟,关系一般的最好。第一个星期,前3天。20个人每天都来。后4天。每天只需要来10个人。第一个月。后面的3个星期。每天来5个人。这样自然有顾客来,至于能不能留住,就看你的味道和服务了。
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